食用西梅需要注意什么？西梅的功效與吃法

西梅是很多女性和小朋友都非常喜愛的零食，因為西梅芳香甜美，口感潤滑且營養豐富，無論是看電視還是煲電話粥的時候，都是吃西梅的好時段。但是食用西梅也有很多的注意事項，如果你喜愛西梅的話，就跟著小編一起來看看吧！

西梅的營養價值及功效

1、西梅含有非常豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等，可以起到預防便秘的效果

2、西梅富含的枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸，能降壓、安眠、清熱生津。

3、西梅的苦酸能強化肝臟功能，消除疲勞。

4、西梅為堿性食品，可平衡血液的酸堿值，使血液凈化，促使毒素自然排出，可解食物、 水、血液三毒。

5、因為西梅含有的維生素A非常豐富，而維生素A是一種脂溶性維生素。對保護人體肌膚和發質極為重要。也是人體不能缺少的維生素。

8、西梅的鐵質較高，鐵質可令人的面色紅潤、充滿光澤，而且增加體力。令你看來更精神奕奕。

西梅的吃法

西梅吃法很多，如西梅干、西梅汁、西梅泥等，下方推薦4款西梅常見吃法：

1、西梅汁

將西梅用水浸泡10分鐘，洗凈后切開去核，放入適量冰糖和水，大火煮滾后轉小火煮30分鐘以上，果肉煮軟后即可，冷藏后更好喝。

2、西梅酒釀圓子

準備酒釀30克及手工糯米小圓子30克備用，將西梅用水浸泡10分鐘，洗凈后切開去核，一起入鍋加熱至熟，勾芡后調勻即可，味甜略酸。

3、西梅紅豆沙

將紅豆、紅棗、枸杞洗凈，加水入鍋燒至半糊狀，加入西梅10粒，放入冰糖小火燉30分鐘即可。

4、西梅泥

將三個新鮮的西梅，去皮去核，蒸五分鐘，打成泥即可，不加糖和任何調味劑。老少皆宜，可預防便秘。

西梅食用注意事項及禁忌

1、西梅不能和茶一起吃

西梅中含有大量的礦物質，其中以礦物質鐵的含量最高，很多人喜歡將西梅榨汁飲用，切忌不可添加茶水，茶葉中含有很多的鞣酸能與西梅中的鐵質發生反應，嚴重影響鐵元素的吸收，長期如此食用可能引起缺鐵性貧血。

2、西梅不能和菠菜一起吃

西梅中礦物質鈣的含量很高，而菠菜中草酸的含量很高，這兩種食物一起食用也會發生化學反應，生成的草酸鈣是能以消化的沉淀物質，會降低事物的營養價值，更會增加腎結石和胃石的風險。

3、西梅不能和雞蛋黃一起吃

西梅的維生素含量很高，主要是以維生素A最多，而雞蛋黃中含有大量的膽固醇，膽固醇類食物過多會嚴重抑制維生素A的吸收，會降低西梅的營養價值，而長期如此更可能出現維生素A缺乏引起的夜盲癥，視力模糊以及肝功能下降等癥狀。

4、西梅不能和寒性的食物一起吃

西梅雖說是近年來才引起的新品種，但是它和我國的傳統梅子、李子很相似，是屬于寒涼性的食物，尤其是生西梅直接榨汁飲用，其清熱去火功效甚好，因此，這種水果不能和寒涼性的食物一起食用，以免出現脾胃虛寒之癥。

溫馨提醒：購買西梅時一定要仔細挑選，有損傷的西梅不適合食用，這類水果菌類滋生較快。而品質較好的西梅都需要一定量的農藥保護，所以吃西梅之前一定要充分浸泡清洗。