花椒去濕大蒜降糖 細數十大調味品的保健功效

會做菜的人一定會運用多種調料來增添食物的味道，你知道嗎？看似普通的調味品不僅僅味美，而且還有很多養生保健作用。

十大調味品的保健功效

究竟哪些調味品有保健功效？下面就為你詳細介紹。

桂皮

多項研究表明，食用桂皮能降低血糖水平。桂皮中富含的植物營養素能減輕炎癥，并通過降低膽固醇和加速新陳代謝來促進減肥。

小茴香

小茴香這種蔬菜和它的種子都含有能抵御糖尿病的化學物質。茴香烯酸能阻斷人體中的幾種致炎因子，并起到抵御癌癥的作用。

大蒜

大蒜對心臟健康有好處，還能防止人們患上癌癥。大蒜的抗炎效力最強，對糖尿病患者體內的炎癥因子起到抑制作用。大蒜的功效還體現在：它能降低血糖、血脂和C反應蛋白（一種炎癥標志物）的含量。

姜

姜是抵御糖尿病和高血脂的完美食物，首先它能促進熱量的燃燒，其次能增加飽腹感，有利于減肥。發表在《為人類提供營養的植物性食品》上的一項研究成果顯示，糖尿病患者分次食用干姜粉30天后，血糖水平下降了17%，甘油三酯下降了9%，總膽固醇下降了8%，低密度脂蛋白下降了12%。

花椒

花椒是蕓香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調料“十三香”之首，素有“調味之王”的美譽。花椒也是一味中藥，《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。李時珍在《本草綱目》中日：“花椒堅齒，烏發，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神。”現代醫學研究證明，花椒含揮發油、生物堿、香豆素和有機酸，具有局麻、鎮痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。

生姜

生姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

香菜

中醫認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。此外，香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的，入食后可增加胃液分泌，增進食欲，調節胃腸蠕動，提高消化力。

胡椒

胡椒是最常見的調味品，在餐桌上經常可見到它與鹽放在一起。胡椒甚至可替代鹽使用。胡椒特別適于肥胖的人食用，因為它有助于新陳代謝，還能起排氣作用。刺激產生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。

辣椒

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

陳皮

陳皮氣香，味辛而微苦。具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰等功效。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。

調味品雖好，但是也要注意別超量哦！