菠蘿蜜可醒脾益氣 揭菠蘿蜜的營養價值

菠蘿和菠蘿蜜病不是同一種水果，以前經常把他們混為一談，因為那個時候在北方兩種水果都很難見到，偶爾可以見到菠蘿，但是菠蘿蜜確實是沒有的。菠蘿是一種非常美味的水果，而菠蘿蜜也是一種營養價值非常高的水果，而且有一種獨特的甜味，很多人非常喜歡，那它究竟有哪些功效呢？我們一起來探討一下。

菠蘿蜜可謂渾身是寶，它是果、糧、材、藥四棲明星。它的木材金黃，紋理細致，是制作樂器和家具的好材料；而它的木屑可提制上等黃色染料；菠蘿密的葉可包糍，葉和根可以入藥，并且有消腫解毒的效果。

作為水果它有著非常豐富的營養，菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質，是一種美容益氣的果品。

其果肉含有糖分、脂肪、蛋白質；吃起來也很甜，而在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白質，因此可以幫助胃腸的消化。因此，菠蘿蜜最好在飯后吃，對消化很有益處。

菠蘿蜜不僅果肉可以食用，連果種核也含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質，煮熟了也可食用，并且可以用來治婦女產后乳汁缺乏癥。起到催乳的效果。還有菠蘿蜜的心，像椰子肉一樣松軟，通常可用來煮甜湯。

不過有一點要提醒大家，菠蘿蜜屬于熱性食物，菠蘿蜜性熱，如果皮膚不好的人，容易上火的人，如果多吃易長瘡。

菠蘿蜜除了食用價值外還有很好的藥用價值， 菠蘿蜜樹液可直接用于外涂治療瘡癤紅腫，潰瘍，或由此引起的淋巴結炎。除此之外，近代醫學還從菠蘿蜜汁液和果皮中提煉制出一種蛋白水解酶，臨床用作抗水腫和消炎藥。

不過，吃菠蘿蜜還是很有學問的，俗語有“會吃滑溜溜，不會吃汗流流”的風趣說法。當切開菠蘿蜜時候就會有白色膠狀物，沾在刀上不好洗，因此切前要在刀上涂點油。而且判斷菠蘿蜜是否成熟的標準是，將其放倒有些香味時，用手壓，有了彈性就說明熟了，就可切開食用，大快朵頤了。如果發現果皮上已有黑點，說明果實已開始壞了。千萬不要使用，如果肉還沒變成金黃色，就說明沒熟。也不要生吃，但是不熟的果肉，是可以用來炒肉的，亦是一道有名的美味佳肴。

經常可以聽到有人這樣叫賣“菠蘿菠蘿蜜”，感覺真的很吸引人，很誘人，既然菠蘿蜜有這么好的美味，還有這么高的營養價值，一定要多吃。