古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
法國小甜品：法式焦糖布丁的做法
法式焦糖布丁是一樣非常美味的法國小甜品，其實(shí)中國也有一種相類似的甜品，就是焦糖燉蛋。做焦糖燉蛋比做焦糖布丁容易太多了，只需要牛奶加雞蛋加些許淡奶油，上鍋蒸熟后這個(gè)甜品已經(jīng)完成一大半了，非常方便且營養(yǎng)。最后，如果你想讓中國式蒸蛋變成華麗麗的焦糖燉蛋，去買把噴頭式火槍吧，它就是讓同類型的焦糖菜式成功變身的秘密小武器哦！
材料：雞蛋（2只）；淡奶油（125G）；牛奶（125G）；糖（30G）
做法：
1、雞蛋打入碗里，攪拌均勻。
2、將淡奶油加入雞蛋液里，攪拌均勻。
3、加入少許牛奶以及白砂糖，混合均勻。
4、將步驟三中的蛋液過篩后倒入烤杯中。
5、煮滾蒸鍋里的水，將烤杯放入蒸鍋里蒸10分鐘。
6、待燉蛋冷卻後在表面撒一層糖，用噴槍燒制少許焦即可。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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