古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
菠蘿蜜是維生素C和多種抗氧化物質的來源,能夠鞏固人體免疫系統和增強身體組織中血液細胞的活動能力。那菠蘿蜜的營養價值到底有哪些呢?下面就給大家來概述下菠蘿蜜的營養價值。
菠蘿蜜通常可以分為干漿果(干苞)和多漿果(濕苞)兩種。前者果肉厚,果汁少,香甜爽脆;后者果肉濕軟,果汁多,味道特別蜜甜。菠蘿蜜的營養價值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白質、淀粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。果肉具獨特香甜味,鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉,煮食。木材做家具及供建筑用材根、葉也可入藥。
當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口,可以改善口腔異味;另外還有健體益壽的作用。菠蘿蜜的樹齡愈大,果也愈大,木材也愈堅硬,堪稱“老當益壯”。
現代醫學研究證實,菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中提取的一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
服用菠蘿蜜后能加強體內纖維蛋白的水解作用,可將阻塞于組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解,從而改善局部血液、體液循環,使炎癥和水腫吸收、消退,對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
菠蘿蜜果有止渴、通乳、補中益氣功效,品質以干包菠蘿蜜果為佳,在雷州半島地區多為零星種植于庭院中,菠蘿蜜包大味美而聞名遐邇。菠蘿蜜春季開花,果實成熟于夏秋季節,成熟時香味四溢,分外誘人。
菠蘿蜜的營養價值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白質、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀,并含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質。與此同時,菠蘿蜜還有很高的藥用價值,《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩,醒脾益氣”,另外它還有健體益壽的作用,對減肥也有療效。了解了菠蘿蜜的營養價值后,還要注意的是食用菠蘿蜜時應避免過敏反應的發生。可以在吃菠蘿蜜之前,將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘,這樣既可避免過敏反應的發生外,還能使果肉的味道更加醇美。菠蘿蜜和蜂蜜一起食用可能會引起脹氣,所以盡量不要一起吃。相信看到菠蘿蜜,大家還會想起另一種水果,即是菠蘿了,菠蘿的營養價值也挺高,是解暑降溫的良品。
(責任編輯:楊綺琴 )
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空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,可……詳細>>