古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
新疆羊肉抓飯的做法
主料：羊腿一個，大米適量
輔料：胡蘿卜適量，洋蔥適量，植物油適量
好的羊腿肉涼水下鍋，加幾片姜，幾粒花椒大火煮開撇去浮沫，轉中小火煮一個小時，把羊腿肉撈出備用。
鍋里油燒開放入生姜燒香，把胡蘿卜和泡好的鷹嘴豆倒進去翻炒。
在加些洋蔥絲翻炒到胡蘿卜變軟，把泡好的大米倒進鍋里翻炒。
鍋里加點羊肉湯繼續炒幾分鐘。
把炒好的所有材料倒進電飯鍋，把煮羊肉的湯也倒進來，剛好瞞過大米就可以了，按下煮飯鍵等跳了過5分鐘再按下煮飯鍵，再次跳了就好了。打開電飯鍋把米飯翻均勻，一鍋香噴噴的抓飯就出鍋了。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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