古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
夏日消暑菜 涼拌芝麻海帶
原料：新鮮海帶一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干紅辣椒。
配料：鹽、糖、生抽、醋、味精、玉米油。
做法：
1、新鮮的海帶在開水中焯一下；
2、海帶顏色由褐變綠馬上撈出，沖涼水；
3、洗去海帶表面的雜質，用清水浸泡兩小時，中間換水一次；
4、海帶撈出瀝干水分，切成海帶絲；
5、大蒜搗成泥、紅椒剁成碎、香菜切成碎備用；
6、紅椒、蒜泥、熟芝麻添加鹽、糖、生抽、醋、味精攪拌勻均勻；
7、玉米油燒熱澆在碗汁里；
8、碗汁澆入海帶絲，撒上香菜即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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