古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
涼拌菜菜譜 椒香海帶絲的做法
原料：海帶200克、青紅椒各1個、大蒜3瓣、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、醋1湯匙、生抽1/2茶匙、香油1/2茶匙。
做法：
1，將青紅椒去蒂去籽，切成細絲，泡入清水中，浸泡10分鐘，即可自然彎曲。海帶清洗表面，不必把表層黏液徹底洗凈，切細絲。大蒜用壓蒜器制成蒜蓉。
2，鍋中倒入清水大火煮開后，放入海帶絲，焯燙2分鐘后浸入冷水中，待冷卻后撈出瀝干。
3，將海帶絲，青紅椒絲，蒜蓉放入碗中，加入鹽，糖，醋，醬油和香油攪拌均勻即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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