古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
涼拌菜菜譜 涼拌黑白雙耳的做法
原材：黑木耳、銀耳、紅椒干1個、蒜1瓣。
調料：植物油、鹽、糖、生抽、醋、雞精。
做法：
1，黑木耳、銀耳分別洗凈，泡發后用手摘成小朵。
2，將黑木耳、銀耳倒入沸水中煮1～2分鐘，撈起過冰水并瀝干水分。
3，干紅椒切絲，蒜切成碎末，一起放入熱油鍋中快速爆香，關火。
4，黑白木耳裝碗中，加上鹽、糖、雞精和少許生抽、醋、并澆上爆香的油，拌均勻即可。
5，拌好放入冰箱，冷藏后吃風味更佳。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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