古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
夏日開胃涼拌菜 川味涼粉的做法
原料：
涼粉、紅油、醋、生抽、花椒粉、老抽、雞精、豆豉醬、五香粉、蒜泥、蔥花、小米椒、炸香的黃豆、炸香的花生壓碎
做法：
1，涼粉切條。
2，將鍋內熱少許油，淋在切碎的小米椒上，豆豉剁細炒香。
3，所有調料拌勻，淋在涼粉上。
【小貼士】
如果放五香粉，要先炒香再用水淀粉勾成鹵水再與其他調料拌勻。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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