古熾明 副主任醫(yī)師
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秘制涼拌菜 香柚拌大蝦的做法
材料:鮮活基圍蝦、柚子、香菜、紅辣椒
調(diào)料:橄欖油、味噌醬
做法:
1、基圍蝦入開水鍋,一滾后撈出,放涼后剝?nèi)ド碜硬糠莸耐鈿ぃ涣纛^尾;柚子去皮去核,撕碎;香菜切碎;紅椒切細(xì)條。
2、味噌醬用橄欖油澥稀。
3、將蝦、柚子、放入大碗,加入拌好的醬料拌勻,再加入香菜、紅椒略拌即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 營養(yǎng)科
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