芋頭甜品的做法有哪些？

芋頭是非常常見的一種蔬菜，但是很多的朋友只知道芋頭可以炒著吃，或者可以做椒鹽芋頭，其實芋頭也是可以用來做甜品的，而且做出來的甜品味道非常的香，尤其是很多的小朋友更是非常喜歡吃的，自己在家里做的芋頭甜品，不僅好吃而且非常的健康，具體的做法。

材料

生鮮餅皮適量，芋頭400公克，牛奶100公克，椰奶60公克，奶油15公克，全蛋1顆，細砂糖50公克，玉米粉10公克

做法

1、芋頭洗凈，去皮切片后放入蒸鍋中，以大火蒸至完全熟透，取出壓成泥備用。

2、將牛奶、椰奶與奶油一起放入鍋中，以小火煮至約85℃。

3、將全蛋充分打散后，然后倒入混合均勻的細砂糖和玉米粉中拌勻，再加入作法2的材料攪拌均勻，以中小火邊煮邊攪拌至呈膠凝光滑狀。

4、續加入作法1的芋泥拌至完全均勻后熄火放涼，移入冰箱冷藏至少15分鐘。

5、取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法4的餡料，包夾好后放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嘗即可。

芋頭甜湯的做法：

材料

芋頭800公克，白砂糖200公克，水3500㏄

做法

1、芋頭削皮洗凈，切成小方塊，瀝干備用。

2、取一鋼鍋，倒入3500㏄的水，再放入作法1芋頭塊以小火煮約40分鐘至芋頭熟透變軟。

3、將白砂糖倒入作法2的鍋中均勻攪拌，煮至芋頭入味即可。

要注意在做這種甜品之前芋頭一定要先洗干凈，蒸熟之后，壓成泥才可以使用，在壓的時候可以選擇用搟面杖，這樣壓出來的是最細膩的，否則很有可能出現顆粒狀，這樣做出來的成，就會影響到口感，做完之后一定要放冰箱冷藏起來，吃的時候再拿出來，否則很容易變質。