元宵湯圓的做法有哪些呢

2017-07-26 14:27:00

元宵節(jié)時候中國的一種節(jié)日，元宵節(jié)就是我們常說的大年，是我們中國人值得忠實的一個節(jié)日，而在元宵節(jié)這天，我們都知道要吃湯圓，在民間有一種說法，就是元宵節(jié)吃湯圓，團(tuán)團(tuán)圓圓，平平安安。所以我們在那天都會吃湯圓，但是如果不會做的話，在那天就只有買來吃了，這樣毫無意義，元宵節(jié)自己做湯圓吃的話才是最好的，那么下面我們來介紹這種元宵節(jié)湯圓的做法：

糯米粉和好，只要能做成湯圓就可以，不用跟做饅頭似的揉。湯圓的口感，跟糯米粉的做法關(guān)系很大，去買那種水磨的糯米粉，干磨不好吃。

不要做的太軟，否則下鍋容易糊。在跟蒸饅頭的面差不多。如果是做不放陷的純湯圓，和好面之后，可以放置一段時間，這樣糯米面會變的更軟一些，口感更好。但是注意別太長時間，會酸的。

1、如果你是到超市買的糯米粉的話，只要回家拿個小盆，放入糯米粉，放入少量水加以攪拌，調(diào)整水和糯米粉的比例；

2、直到取小塊調(diào)和物可以搓成圓形，放置又不迅速變形為好，和好的湯圓粉可以放置一下，可以充分發(fā)透；

3、可以到超市買些湯圓餡料，取適量也搓成小圓球；

4、在搓好的湯圓中間按個小孔，放入餡料，再搓圓封口；

5、做好的湯圓可以直接放入開水中煮食，開水再次沸騰一會湯圓浮出基本就熟了；

6、做好的湯圓表面滾上一層芝麻，放入油鍋，中油溫炸至金黃，就是一般說的“麻圓”了，武漢叫做“歡喜坨”。

以上就是這種元宵節(jié)湯圓的做法，湯圓的做法其實是很簡單的，只要我們認(rèn)真去學(xué)，很快就會學(xué)會，在制作湯圓的過程中一定要注意在挑選糯米的時候一定要挑選好，如果糯米不好的話將會影響湯圓的口感，讓湯圓不好吃，好的糯米做出來的湯圓比較有嚼勁，這樣也是人們喜愛湯圓的理由。