古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
黑芝麻豬油湯圓的做法
食材湯圓皮原料
糯米面67克，開水40克
黑芝麻餡料取50克備用：
黑芝麻50克，豬板油40克，白糖50克左右。
份量10個(gè)。
方法/步驟
1、黑芝麻清洗干凈，
2、放入鍋中，用小火炒出香味，冷卻后壓成粉末。
3、豬板油清洗干凈，取下豬油，
4、將豬油放入容器中，倒入黑芝麻粉，再倒入白糖，然后混合成黑芝麻餡料備用，糯米粉倒入另一個(gè)容器中，糯米粉加開水和成糯米面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒一會(huì)兒。
將黑芝麻搓成5克的圓形。
糯米面團(tuán)分成10克的一份
將餡料放入
再包好，如此將其他湯圓包好。
鍋中放水，水開后，倒入湯圓，湯圓浮起后即可食用。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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