選湯圓的技巧

一次食用量不要太多

湯圓的外皮主要由糯米做成，從中醫的角度來看糯米性溫，有一定的溫補作用。但是糯米含有的支鏈淀粉較多，有較強的黏性，不易消化。因此一次食用湯圓的量不要太多，以每天不超過2兩為宜。

不要和大魚大肉一起吃

不要和一些高蛋白的大魚大肉一起吃，要多吃些蔬菜。糖尿病患者少吃或不吃為宜，胃酸多的患者一定不要吃甜味湯圓。此外，有慢性胃炎、胃排空時間長、胃動力不足的人群都應該盡量少吃；同時老人和小孩等吞咽功能較弱的人群應該注意食用安全，避免卡住食道。

肥胖應少吃豆沙湯圓

有高血壓、高血脂的病人應該盡量避開含有豬油和堅果的湯圓餡；肥胖、糖尿病患者應該盡量少吃豆沙、什錦等甜的湯圓；腸胃功能不佳者、老年人、兒童在食用湯圓時，應特別留意，以免造成消化不良或吞咽阻礙；

而花生、芝麻、豆沙餡則會加重腎臟病患者病情。另外，對于腸胃功能不佳的人來說，在食用湯圓時就應明白，湯圓是糯米做成的，黏性高，不易消化，多吃容易造成消化不良。

怎樣選湯圓

在選購湯圓時，最好到具有經營資格、信譽好的大商場或超市去購買；在購買時，應選擇信譽好、質量穩定的知名品牌；認真查看商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號是否齊全；查看包裝上是否有QS標志；查看湯圓顏色外觀是否新鮮，切勿貪圖便宜；同時妥善保管好購物小票，或者索要正式發票，一旦發生質量問題，可作為賠償依據。