菠蘿不能和什么一起吃

菠蘿是夏季時令水果之一，很多人都愛吃。但正如蜂蜜與豆腐不能同吃一樣，菠蘿也有許多與之相克的食物，如果不知道菠蘿不能與什么同吃，很容易對健康造成不利的影響。今天告訴大家與菠蘿相克的食物有哪些。

1、菠蘿與蘿卜不能同吃

菠蘿的維生素C含量十分豐富，而蘿卜含有維生素C酵酶，會破壞食物中的維生素C。兩者一同食用，不僅會破壞菠蘿的維生素C，降低其營養價值，而且還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質都具有很強的抑制甲狀腺功能的作用，會誘發甲狀腺腫。

2、菠蘿與牛奶不能同吃

菠蘿與牛奶不能同吃的原理，與菠蘿和雞蛋不能同吃是一樣的。菠蘿含有豐富的果酸，牛奶含有大量的蛋白質，二者同時食用會影響蛋白質的消化吸收。

3、菠蘿與雞蛋不能同吃

雞蛋含有大量的蛋白質，菠蘿則含有豐富的果酸，果酸可以使蛋白質凝固，從而影響蛋白質的消化吸收。因此雞蛋和菠蘿同時食用，對健康不利。

【菠蘿食用小知識】

1、菠蘿要用鹽水泡

菠蘿削皮后，應該用淡鹽水浸泡半個小時以上。因為鹽可以使蛋白質變性從而破壞掉菠蘿蛋白酶。而且鹽水還能將菠蘿中的生物苷溶解，讓菠蘿吃起來更可口。

2、削皮后不能直接食用

菠蘿削了皮之后還不能直接食用，因為新鮮菠蘿含有一種生物苷，食用時會刺激口腔黏膜，引起麻癢感，咽下去后嗓子會感覺非常不舒服。