古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
菠蘿魚片的做法
原料：
青魚、青椒片、菠蘿、蛋清、料酒、鹽、白糖、雞精、生粉、番茄沙司。
做法：
1 、菠蘿去皮切片，用淡鹽水浸泡。
2、 青魚中段去皮、骨，片成薄片，用蛋清、料酒、鹽、雞精、生粉上漿。
3 、鍋內油燒熱，倒入魚片，滑熟撈出，瀝油。
4 、青椒片略過油，鍋留底油，倒入番茄沙司、白糖、雞精炒勻，倒入魚片。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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2、 青魚中段去皮、骨，片成薄片，用蛋清、料酒、鹽、雞精、生粉上漿。
3 、鍋內油燒熱，倒入魚片，滑熟撈出，瀝油。
4 、青椒片略過油，鍋留底油，倒入番茄沙司、白糖、雞精炒勻，倒入魚片。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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