古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
菠蘿蛋卷的做法
配 料:
雞蛋4個(gè),菠蘿50克,奶粉1匙,細(xì)鹽微量,植物油50克,水淀粉1克,番茄沙司少許。
特 色:
菠蘿蛋卷(角)紅黃相間,果香撲鼻,軟嫩滑潤。
操 作:
1、把菠蘿瀝干水分,切成綠豆般大小的小碎丁。
2、把奶粉用清水調(diào)勻成奶液。
3、先將雞蛋攪打散成蛋液,然后加入菠蘿、奶液、鹽、淀粉,攪勻。
4、將炒鍋烘熱,用油晃勻。
5、倒入雞蛋的混合液,煎至凝結(jié),翻身,在一面涂勻番茄沙司,再將這雞蛋“餅”卷攏起來,煎至金黃色,出鍋。
6、將雞蛋“餅”再用刀切成小卷或雞蛋角。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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