古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
立秋養生家常菜 清燉牛腩的做法
材料：牛肉1000克（牛腩）、丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草（草果一顆、大蔥3節、姜一塊、鹽3湯匙
做法：
1、牛腩洗凈，切成2cm見方的小塊。放入鍋中，倒入適量清水，大火加熱，水開后，立即撇凈浮沫。
2、將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調料盒中。大蔥洗凈切三節。姜洗凈后，用刀拍散。
3、放入香料、蔥姜，蓋上蓋子，改中小火燉1個半小時后，加入鹽，再繼續煮10分鐘即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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