古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：醬疙瘩頭咸菜、豬五花肉、花椒、紅辣椒、生姜、香菜。
1、醬疙瘩頭咸菜洗凈切細條。
2、把切好的醬疙瘩頭咸菜條用清水泡上20分鐘，中間換兩次水，主要是去掉鹽分。
3、豬五花肉切細條，這樣吃起來好找。紅辣椒切小段、姜切小段
4、鍋里倒入食油，油適當的多點，放花椒、姜段炒香
5、放入豬五花肉條煸炒至出油。
6、放入紅辣椒段，翻炒。
7、倒入一湯匙紅油豆瓣醬，也可以換做面醬。
8、倒入咸菜條，翻炒約5分鐘至熟，撒入香菜段即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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