古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
用料 ：鮮面條 300g 扁蕓豆 300g；咖喱油小里脊 半條；胡蘿卜 半根 油；生抽花椒粉；鹽淀粉；
做法：
1、 胡蘿卜刨絲，蕓豆切細(xì)絲備用。
2、 里脊肉切絲，加入生抽，花椒粉，鹽，少許油拌勻腌制10分鐘。
3、 鮮面條拌入少許油，抖散，入鍋蒸，開鍋后大火10分鐘。
4、 出鍋抖散涼涼備用。
5、 鍋里熱咖喱油，放入腌制好的肉絲劃炒至變色，放入蕓豆繼續(xù)翻炒均勻。
6、 倒入一杯水，上面蓋面條，燜5分鐘，放入胡蘿卜絲。
7、 加適量生抽和鹽，翻拌均勻即可。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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