古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
主輔料：鴨血、百葉、鱔魚、黃喉、木耳、豆皮、金針菇、三文治。
調(diào)料：辣椒、麻椒等。
主要功效：鴨血有補血和清熱解毒作用，并有預(yù)防和治療缺鐵性貧血的功效。
制作過程：
將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中，用小火煸炒香，加湯熬制后撈出渣，然后放入味精、白糖、醋等調(diào)料。
將主輔料切片、改刀、飛水，加入熬好的紅湯汁內(nèi)，燒開后裝入盛器，撒入蔥花。
將色拉油燒熱，放入花椒、辣椒，熗出香味，迅速澆在上面即成。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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