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            鱈魚燉豆腐做法

            2017-07-27 09:59:41      

            材料:鱈魚 500克、豆腐 200克;蔥 適量、蒜 適量、蒜苗 適量、香菜 少許;花椒 適量、耗油 適量、醬油 適量、糖 適量;香醋 適量、料酒 適量、鹽 適量;

            做法:

            1、鱈魚化凍后洗凈切塊,豆腐切塊,蔥姜蒜切片。

            2、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

            3、炒鍋倒油,放入鱈魚塊。

            4、中小火煎至兩面金黃備用。

            5、炒鍋洗凈再倒一點(diǎn)油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。

            6、放入蔥姜蒜片炒香。

            7、把煎好的鱈魚放入。

            8、加入耗油。

            9、加入醬油,糖。

            10、加入料酒。

            11、加入香醋,清水大火煮開,中小火燉煮10分鐘。

            12、把豆腐放入繼續(xù)燉煮至湯汁快干。

            13、最后撒蒜苗和香菜關(guān)火。

            (責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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