古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
食材
主料：鴨子半只；
輔料：蔥20g ； 姜10g ； 花椒15g ；鹽10g ； 五香粉3g ；料酒35g
步驟
1、蔥切段，姜拍扁。
2、準備鴨子，放入蔥、姜、花椒、鹽、五香粉，淋入料酒，抹勻，腌兩小時。
3、放入蒸鍋，隔水蒸四十分鐘，蒸至軟熟，取出晾干。
4、熱油鍋，燒至八成熱，下入鴨子，炸至皮酥金黃，撈出。
5、砍成條，擺入盤中，即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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主料：鴨子半只；
輔料：蔥20g ； 姜10g ； 花椒15g ；鹽10g ； 五香粉3g ；料酒35g
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1、蔥切段，姜拍扁。
2、準備鴨子，放入蔥、姜、花椒、鹽、五香粉，淋入料酒，抹勻，腌兩小時。
3、放入蒸鍋，隔水蒸四十分鐘，蒸至軟熟，取出晾干。
4、熱油鍋，燒至八成熱，下入鴨子，炸至皮酥金黃，撈出。
5、砍成條，擺入盤中，即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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