古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 :青尖椒 適量紅辣椒 適量;雞翅中 六個姜;蒜 干辣椒;干花椒 料酒;鹽雞精;糖醬油;辣椒粉;
做法 :
1、 雞翅切成兩半,放三勺料酒,三分之一勺鹽,姜,蒜。料酒腌制十分鐘。
2、 鍋內油燒至五成熱,放入干辣椒?;ń缝猿闯鱿阄?。
3、 將姜,蒜放入同炒,炒出味。
4、 加入兩勺辣椒粉,炒勻后將雞翅放入,再放二勺醬油,煸炒二分鐘。
5、 此時倒入高湯(清水)適量,蓋上鍋蓋大火燜燒五分鐘。
6、 五分鐘后放入青椒,紅椒,鹽一勺,再繼續燜燒五分鐘,起鍋放糖一勺、鹽一勺,雞精一勺即可。
(責任編輯:楊綺琴 )
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