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            香辣盆盆蝦做法

            2017-07-27 10:12:41      

            用料 :蝦 600克 、干辣椒 4根;小紅辣椒 4根、 花椒 1把;香蔥 1根、 蒜 4瓣;姜 1小塊 、郫縣紅油豆瓣醬 2大勺;重慶火鍋底料 2大勺 、生抽;白砂糖 適量;

            做法:

            1、蝦洗凈,開背,去泥線;

            2、香蔥切蔥花,姜切絲,蒜切片,小紅辣椒和干辣椒切段;

            3、鍋內放適量油,油熱,放入花椒爆香,爆香后將花椒濾出;

            4、加入蔥姜蒜辣椒干辣椒爆香;

            5、加入郫縣紅油豆瓣醬;

            6、煸炒至紅油出來;

            7、煸炒至融化。

            8、加入蝦。

            9、加入生抽,白砂糖調味。

            10、翻炒均勻至蝦入。

            11、盛盤,撒蔥花即可。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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