古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料:五花肉300克、春筍400克、姜、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒、香葉、鹽適量。
做法:
1、春筍洗凈用刀面拍松后切塊;
2、將五花肉切成方丁備用;
3、冷鍋內放油,加白糖2勺,開中火炒至起泡。再將五花肉、花椒、干辣椒、八角、香葉、鹽放入鍋內翻炒,加入適量水悶;
4、肉煮熟后放入筍塊煮片刻即可;
5、大火收汁,淋入香油提味即可;
(責任編輯:楊綺琴 )
文章關鍵詞:
五花肉切方塊,冷水下鍋,在鍋中放入少量紹酒與一片姜,焯好后撈起手熱水沖洗凈浮沫;詳細>>
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