蘿卜燜排骨做法

原料：白蘿卜半根、排骨600克、干香菇適量；調料：（按個人口味添加用量）；大料、桂皮、蔥姜、料酒、醬油、鹽、糖；詳細>>

蘿卜分段吃，營養各不同：頂部含維生素C最多，宜爆炒和煮湯；中間段含糖量較高，可切絲涼拌；尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，適宜淹拌。今天為大家……詳細>>

炒鍋留少許底油，復置火上燒熱，放入姜片爆鍋，放入肋排、鹽、醬油、料酒、蠔油、白糖和湯，燒沸后改用小火燒約30分鐘至熟，倒入苦瓜塊、辣椒塊……詳細>>

如果沒有老鹵湯，可以按照生抽老抽2：1再加蠔油少許，五香粉，桂皮八角煮成鹵湯；詳細>>

用料 ：排骨 1條土豆 一個；米酒 2湯匙 生抽 2湯匙；開水 適量糖 1/2小勺；大喜大烤肉醬 一湯匙 老抽 幾滴鹽 少量 油 適量；詳細>>