川味椒麻雞做法

用料 ：雞腿 6個、 蔥；姜 、蒜；干辣椒、 花椒；孜然粒、 孜然粉；蠔油 、鹽；生粉詳細>>

椒麻雞選用肉質較嫩的三黃雞，經八角、香葉、桂皮、陳皮、羅漢果、花椒等香料鹵制而成，口感鮮美，麻而不燥，鮮濃入味，添加的大蔥使得該菜品又可……詳細>>

雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,并富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。詳細>>

材料：牛肚500公克，芹菜3根，蔥白40公克，花椒10公克，食用油30㏄，鹽1/2茶匙。詳細>>

材料：豬腰 1副；小米椒 適量、香蔥 適量；香醋 適量、六月鮮醬油 適量、料酒 適量、香油 適量；麻椒 適量、干辣椒 適量、鹽 適量、姜……詳細>>