古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
春季美食菜譜 麻辣花生的做法
材料：花生米200克、干辣椒15克、花椒15克、辣椒粉15毫升、白糖5毫升、鹽5毫升、花椒粉15毫升。
做法：
1、花生米用溫水泡1小時。
2、剝去花生米的紅衣，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。
3、鍋里倒油，放入冷凍的花生米油炸。炸至花生米表面金黃，炸的過程要不斷輕輕翻炒防止粘鍋。
4、鍋里留一點底油，放入干辣椒，花椒炒香。
5、倒入炸好的花生米，放入辣椒粉、鹽、糖、花椒粉迅速翻炒幾下出鍋。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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