古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：雞蛋4個 ；黃瓜150g
輔料：油25g ；鹽1/2茶匙 ；生姜10g ；花椒1/3茶匙
步驟
1、黃瓜洗凈切厚片。
2、雞蛋磕入碗里，調入1/4茶匙精鹽，打成均勻的雞蛋液。
3、炒鍋里倒入油油熱后放入姜絲花椒粒，爆香后撈出姜絲與花椒粒。
4、倒入雞蛋液，翻炒成蓬松的雞蛋餅塊。
5、倒入黃瓜片，倒入剩余的精鹽，炒至黃瓜片稍微變色。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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