古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：香菇1斤
輔料：洋蔥1/2個
調料：食鹽1小勺，雞精1/2小勺，蔥1段，姜2塊，花椒幾粒，生抽2勺，辣豆豉1勺；
百搭佐餐醬的做法
1、香菇洗凈去掉根部；
2、鍋內燒開水，放入香菇焯水；
3、蔥切段，姜切片，準備好花椒備用；
4、香菇擠去水分，剁碎備用；
5、洋蔥切末備用；
6、鍋內放適量油（比平時炒菜多些），燒熱后放入蔥姜花椒炸香；
7、將炸過的蔥姜花椒撈出；
8、將洋蔥放入油鍋翻炒出香味；
9、倒入香菇末翻炒；
10、香菇末均勻地沾上油后，加入兩勺生抽炒勻；
11、加入一勺豆豉油辣椒（根據自家口味，可多加也可不加）；
12、酌情加入鹽和雞精調味；
（責任編輯：楊綺琴 ）
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