古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
蛇蛻又名龍衣，以色銀白者為佳，性平，味甘淡，無毒。蛇蛻與蛋同用，可增強滋養作用，起到養血祛風、追風解痙的功效。對小兒驚癇，受驚嚇而致的急、慢性驚風有輔助治療作用。每日食一個雞蛋，連吃7天可見療效。
原料：
蛇蛻1條，雞蛋1個，面粉少許。
制作：
1、將蛇蛻煅后存性，研成末。
2、雞蛋頂端開一小孔，將蛇蛻末從小孔中裝入蛋內，用筷子稍攪拌，面粉用水和成糊，封閉蛋孔，置于火上烤熟，剝去雞蛋殼吃雞蛋和蛇蛻末。為保證雞蛋殼不烤壞，可以在雞蛋殼處裹上泥糊，干后即可剝掉。
特點：
蛋液烤熟，干而不焦，無大異味。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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