古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
蛋包飯的做法：教你做胡桃木豬肋排蛋包飯
材料：
特制蔬菜飯；蛋皮；豬肋排；肋排醬汁；青豆仁
做法：
1，豬肋排以特制胡桃木香料熏過后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。
2，將作法1的豬肋排上淋上肋排醬汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。
3，接著將烤好已入味的豬肋排，置于先前備好的蛋包飯旁。
4，將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上作法3的豬肋排，再點綴青豆仁即可。
備注：
肋排醬汁是店家的美味秘方，讀者在家中可以適量的醬油；糖；蠔油混合均勻即可。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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