大豆可防乳腺癌

研究發(fā)現(xiàn)大豆可防乳腺癌

據(jù)報道，研究人員發(fā)現(xiàn)，喜食豆類食品的婦女患乳腺癌的風險較低，這可能與健康的生活習慣再加上直接食用大豆而不是豆類替代品有關(guān)。

根據(jù)對18類不同人群進行研究，他們發(fā)現(xiàn)喜食大豆的高加索婦女總體患乳腺癌的概率相對低14%。

我們發(fā)現(xiàn)攝食豆類食品與降低乳腺癌發(fā)生率有關(guān)。然而，我們不清楚豆類替代品是否具有同樣的作用。

研究中涉及的亞洲人群居多，他們的飲食結(jié)構(gòu)中豆類食品比重向來較高。相比之下，西方婦女常采取食用豆類替代品這種更省事的方式。

我們還應(yīng)考慮到亞洲婦女有更多的體力活動，較少飲酒，生育也較早，而且她們的飲食結(jié)構(gòu)與西方婦女不同，重要的是要食用豆腐等以大豆為原料的豆類食品，而不是經(jīng)過高度提純的異黃酮替代品。食用經(jīng)過高度提純的豆類替代品產(chǎn)生的生物學效應(yīng)與直接食用大豆或飲用豆?jié){有很大不同。