醋的健康“妙用”

常言道，開(kāi)門(mén)7件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。對(duì)于城市居民來(lái)說(shuō)，燒柴已經(jīng)屬于歷史了。其他6件事似乎一樣也少不了，有時(shí)不得不為其操心。

這要?dú)w功于中學(xué)時(shí)代學(xué)到的酸堿中和的科學(xué)知識(shí)，用酸可以除堿。長(zhǎng)期生活在北方，自來(lái)水中的堿含量比較大。開(kāi)水壺、暖瓶、涼水壺中常見(jiàn)水垢，白花花的，令人煩惱，不清除恐怕對(duì)身體健康不利。以往，用鋁壺?zé)_(kāi)水，時(shí)間長(zhǎng)了，壺底便沉積一層厚厚的水垢。那時(shí)還沒(méi)有除垢用的化學(xué)劑。有朋友傳授，把壺底燒干，像打鐵淬火一樣，猛地放進(jìn)冷水中，在升起一股熱蒸汽的同時(shí)，聽(tīng)到崩裂聲，水垢脫落了。這個(gè)辦法真靈驗(yàn)，清除了不少水垢。可是水垢較厚，而且壺底有一圈深槽，結(jié)垢特別厚實(shí)，用上面的辦法顯得無(wú)能為力。只得硬干，用改錐加錘子鑿，開(kāi)始還算有效。有一回，使勁下重錘，好像要跟水垢拼個(gè)你死我活，這可不得了了，壺底給鑿穿了，一把好好的水壺就此報(bào)廢。

鑒于對(duì)水垢的厭惡，如今改用不銹鋼鳴叫水壺，可是水垢依然有，而且無(wú)法用原來(lái)的辦法清除。說(shuō)實(shí)在的，用什么水垢清洗劑，且不說(shuō)效果如何，用著也不放心，誰(shuí)知用后有沒(méi)有殘余？一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，靈感來(lái)了，想到酸堿中和的化學(xué)原理，不妨一試。用的是白醋，因?yàn)闆](méi)有顏色，倒一點(diǎn)在壺中，等待一二分鐘，用不銹鋼絲輕輕擦拭，壺底很快恢復(fù)了原來(lái)的光潔。同樣，在暖瓶里也倒一點(diǎn)白醋，來(lái)回?fù)u晃幾次，水垢便自然脫凈了。

現(xiàn)在住房條件有了改善，家里自備洗澡熱水器。熱水器邊上有一面鏡子。因?yàn)橄丛瑁窗l(fā)水、沐浴液自然會(huì)濺到鏡子上，風(fēng)干后，鏡子上斑斑點(diǎn)點(diǎn)，極不雅觀。但用肥皂或洗滌靈擦拭是無(wú)效的，因?yàn)橥瑯邮菈A性物質(zhì)，斑點(diǎn)不能清除。想用白醋試一試。果然，一擦即靈。一面明鏡高懸，叫人心曠神怡。至于熱水器的噴頭，時(shí)間長(zhǎng)了，也會(huì)因結(jié)垢而堵塞水路，水流不暢，洗澡不痛快。用同樣的辦法，先用醋浸泡噴頭，然后輕輕擦拭，效果不錯(cuò)。舒適的淋浴，就覺(jué)得要像年輕時(shí)那樣，快開(kāi)口唱歌了。

還想說(shuō)一條醋的藥用。用熏醋的辦法防感冒是可行的，但效用不大。去年春節(jié)前后，廣東、香港的民眾期望用熏醋防非典，弄得白醋脫銷(xiāo)，價(jià)格上漲，結(jié)果毫無(wú)作用。不過(guò)，用在治療灰指甲上，有一定的療效。母親患灰指甲病已經(jīng)幾十年了，吃過(guò)灰黃霉素、抹過(guò)專(zhuān)治灰指甲的藥水，病狀依然故我。去年末，一位朋友介紹用白醋浸泡。家里有現(xiàn)成的白醋，母親每天浸泡兩三次，每次十幾分鐘，平時(shí)照常干洗毛巾、擦飯鍋等活計(jì)。幾個(gè)月過(guò)去，沒(méi)有一天間斷。如今指甲見(jiàn)好，基本恢復(fù)原貌。

食醋有妙用，完全靠科學(xué)知識(shí)和科學(xué)方法，給生活增添了樂(lè)趣。相信以后醋還會(huì)有以前沒(méi)有想到的用途。