烹飪技巧：蔥姜蒜切絲更入味

炒菜做湯少不了爆鍋。油燒開了，把蔥、姜、蒜往鍋里一扔，聞著還挺香，可是做出來的菜卻不見得香。這是什么原因呢？詳細(xì)>>

蔥、姜、蒜、花椒，人稱調(diào)味“四君子”。下面來看看，在烹調(diào)中這些調(diào)味料與什么搭配，才能更提味、更能發(fā)揮功效。詳細(xì)>>

想要做出可口的飯菜，離不開蔥、姜、蒜、花椒這些調(diào)味品的幫助。它們不僅能作為配料，還具有極高的藥用價(jià)值，既能夠改善菜肴的味道，也能對(duì)人們的……詳細(xì)>>

冰糖放入鍋內(nèi)加開水500克，使冰糖 熬煮化開，再加入白梨、豌豆，倒入蒸好的百合，開鍋后用水芡實(shí)粉勾芡即成。詳細(xì)>>

蔥姜蒜是使用最為廣泛的調(diào)味料，基本家家戶戶都要用到。但是，蔥姜蒜卻很難保存，不是發(fā)芽就是大蒜變空，大蔥變干，姜慢慢萎縮。詳細(xì)>>