秋季美食菜譜 姜蔥炒花蟹的做法

主料：花蟹適量。配料：姜適量，蔥適量。輔料：蠔油適量，鹽適量。加點鹽，加入1大勺蠔油炒勻就可以出鍋啦。詳細(xì)>>

梭子蟹清洗干凈，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干凈，由蟹肚中間剖開，再分切成6塊；蟹鉗用刀背略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片。詳細(xì)>>

蟹含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等，另外，還含甲殼素。其性味咸、溫，有清熱散血、養(yǎng)筋益氣作用。詳細(xì)>>

凍蟹化開、用鹽、味精、雞粉腌制。蟹身裹上一層干淀粉后過油炸至金黃色撈出。鍋中做油，5成熱時下入姜絲炒香。詳細(xì)>>

炎熱的夏季，許多人的口味也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，人們普遍不愿選擇太過油膩的食物，而對口味清淡的食物卻大加贊賞。下面教大家做這道既可做菜又可當(dāng)羹的白……詳細(xì)>>