古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
將蔥沖洗干凈后，用刀切掉根須部分。擇去蔫黃，不新鮮的部分，留下飽滿鮮嫩的部分。
再用水沖洗一遍，攤開，放置通風處，瀝干蔥表面的水分--這一步很重要。
如果水分不瀝干，裝進保鮮盒后，在封閉的空間內，蔥表面附著的水分不僅起不到保鮮的作用，反而會加速蔥的腐爛哦。
完成上一步后，將蔥分成蔥白和蔥綠兩部分。
燉肉或者給肉類焯水的時候，可以用到蔥白；蔥綠部分則可以處理成蔥花。
裝入保鮮盒內，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏即可。
這樣存放，蔥的狀態可以保持一周基本不變樣。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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