古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
食材明細(xì):苦瓜2根、雞蛋3個(gè)、蒜蓉辣醬適量、姜蔥末適量、油鹽適量。
1、在雞蛋中加入適量的鹽打散備用;
2、燒鍋開水, 加入鹽和幾滴油, 將苦瓜放入進(jìn)去焯水;
3、焯過水的苦瓜馬上撈出來放入涼水中;
4、燒熱鍋, 加入適量的油,下入姜蔥末爆香;
5、倒入準(zhǔn)備好的蛋液, 轉(zhuǎn)動(dòng)鍋, 讓蛋液凝固定型;
6、再將雞蛋翻炒鏟切成小塊;
7、加入焯過水的苦瓜, 翻炒一下;
8、加入適量的鹽和蒜蓉辣醬;
9、翻炒均勻即可;
10、裝入盤中。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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