古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
夏季養生湯 什錦蔬菜火腿湯
材料：綠豆芽50克、西蘭花80克、西芹100克、蠶豆50克、瘦火腿100克、鹽適量、雞汁適量。
做法：
1、將綠豆芽洗凈，西蘭花分成小朵，火腿切片，西芹切片，西芹葉留下備用。
2、鍋里放入水和火腿片，大火煮開，改成小火煮10分鐘后，加入豆芽和蠶豆。
3、繼續煮5分鐘后，放入西芹片、西蘭花，再淋入少許雞汁（可以用高湯代替）煮開，最后放入西芹葉，并加適量鹽拌勻即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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