古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：豆角適量，胡蘿卜適量，金針菇適量；
調料：食鹽適量，蒜泥適量，芝麻油適量，白醋適量；
新涼拌三絲的做法
1、將所有材料清洗干凈，將豆角摘去兩蒂頭，入水焯熟撈出晾涼；
2、將胡蘿卜切絲，將金針菇也焯水變軟后撈出晾涼備用；
3、將所有的材料切切成7厘米左右長度，放入大盤中，加入蒜泥，芝麻油、白醋，鹽，用筷子攪拌均勻，即可食用；
烹飪技巧
1、材料可自由搭配，比如黃瓜絲，藕絲，萵苣絲，豆芽絲等等；
2、調味料可按自己喜好再調整，比如說放花椒油，辣椒油，芝麻醬等；
（責任編輯：楊綺琴 ）
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