燉湯食譜火腿燉雙鴿的做法

食材：豬肘子1個、火腿1截、水發香菇、冬筍、蔥姜、料酒、清湯、雞精、水淀粉、香油。詳細>>

原料：香干250克、雛鴿700克、香菇（鮮）100克。豬油（板油）50克、料酒10克、醬油10克、味精3克、鹽5克、八角3克。詳細>>

魚：不僅營養豐富，而且美味可口。魚類蛋白質含有豐富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影響血壓的調節機制，使尿鈉排出量增加，從而抑制……詳細>>

做法：將甲魚宰殺后，去頭、爪、內臟、甲殼，洗凈，切成小方塊，放入鋁鍋內；再放入洗凈的枸杞子、熟地，加水適量，武火燒開，改用文火燉熬至鱉肉……詳細>>

冬日宜燉湯。燉湯時多以滋補的禽畜肉類，所以搭配佐品要十分有技巧和講究。羊肉能溫中暖下、補腎壯陽、益氣補虛、生肌健力、抵御風寒，尤宜冬日燉……詳細>>