古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
粟米除了直接煮熟食用外，以之入饌也是很多老友喜愛的做法，蒸、燜、炒、煮皆可烹出美味，這次則推薦以火腿和粟米配搭與雞蛋共冶一爐。
材料：火腿100克、粟米250克、雞蛋3只、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、糖、花生油各適量。
做法：火腿切粒備用；粟米洗凈備用；雞蛋打開拌勻，以適量鹽調味備用；開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，下粟米大火翻炒片刻，然后加入雞蛋和火腿繼續翻炒，以鹽、糖調味后炒勻即成。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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