烹制火腿注意三“不要”

火腿，即腌制或熏制的豬腿，味美且營養(yǎng)豐富，以浙江金華和云南宣威出產(chǎn)的最有名。不過在烹制的時候，一定要注意一些要領(lǐng)，否則會嚴(yán)重影響火腿的色……詳細(xì)>>

煮豆?jié){時間不要太短。煮豆?jié){會出現(xiàn)假沸，當(dāng)豆?jié){加熱到80℃時會出現(xiàn)泡沫，且隨著溫度升高泡沫越來越多，有人就認(rèn)為豆?jié){已煮開了。其實，這是豆?jié){……詳細(xì)>>

準(zhǔn)備材料：切片吐司、火腿、生菜和沙拉醬。吐司一面抹上薄薄一層沙拉醬（不用抹太多，組裝的時候溢出來就不好看了）。詳細(xì)>>

廣東人所指的“雞雜”，包括雞肝、雞心、雞腎等，其部位不同，其營養(yǎng)成分也各有不同，但現(xiàn)同用為湯，其基本功能都是滋陰益髓。配伍新鮮的菜心滾湯……詳細(xì)>>

廣東人所指的雞雜，包括雞肝、雞心、雞腎等，其部位不同，其營養(yǎng)成分也各有不同，但現(xiàn)同用為湯，其基本功能都是滋陰益髓。配伍新鮮的菜心滾湯，則……詳細(xì)>>