3款涼拌菜清爽可口還可以防治流感

防治流感的涼拌菜3款

1、涼拌蒲公英

蒲公英150克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。將蒲公英擇洗干凈，切段；生姜洗凈，切絲；大蒜洗凈，切粒；蔥白洗凈，切粒。將蒲公英放入盤中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。可清熱解毒，利咽消腫。

2、涼拌薄荷

薄荷100克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。將薄荷擇洗干凈，切段；生姜洗凈，切絲；大蒜洗凈，切粒；蔥白洗凈，切粒。將薄荷放入盤中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。

薄荷有疏風散熱，清利咽喉，清利頭目，解毒透疹之功，《本草各要》言其清散風熱，清利頭目，頭風疼痛”。《用藥法象》言其清頭風，除風熱”。藥 理研究表明，本品對多種細菌、病毒有抑制作用，并能興奮中樞神經，使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺分泌，使機體散熱增加而有發汗解表作用。涼拌常服，可有效 地預防流感”的發生。

3、涼拌魚腥草

魚腥草150克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。將魚腥草擇洗干凈，切段；生姜洗凈，切絲；大蒜洗凈，切粒；蔥白洗凈，切粒。將魚腥草放入盤中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。

生活小tips：

涼拌菜要怎么吃才衛生呢

首先，要加強食品衛生意識。食物必須保證新鮮、干凈。病死的家禽、家畜、不新鮮的水產品千萬不要購買。魚、蛋、肉類等食品在食用前必須蒸熟煮透，生、熟食在存放和加工時必須分開。

涼拌菜要洗干凈，最好用開水焯過一遍，再加醋、姜、蒜等有殺菌作用的調味料拌勻食用。此外，飯菜應現做現吃，如有剩余，第二天應煮透再吃。但即使煮透，有些細菌的毒素仍不能被破壞，不要因為節省”而傷身體。

其次，盡量不要到街頭無證攤販處吃東西，外出就餐飯前要洗手，最好要一兩瓣生大蒜佐食，并將餐具擦拭干凈再使用。同時，要注意休息，保持充足的睡眠，避免由于過度疲勞導致免疫力下降。

此外，要勤洗手、勤消毒，保持室內外環境清潔。家中應安裝紗窗或者蚊帳，做好防蠅、防蟑螂等必要措施，防止存放的食物被害蟲媒介污染。