古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
涼拌菜的做法：教你做涼拌海帶絲
原料：新鮮海帶絲。
輔料：胡蘿卜、干紅辣椒、蒜、生姜。
做法：
1、將所需材料洗凈備好（海帶絲要浸泡2—3小時）；
2、胡蘿卜擦成細絲，姜蒜切末，干紅辣椒切末或小段，備用；
3、將浸泡后的海帶絲在流動的水下反復沖洗5分鐘，洗去雜質；
4、將海帶絲下入清水鍋中煮約15分鐘，可加少許白醋和幾滴食用油；15分鐘后，撈起，備用；
5、鍋洗干凈，放適量油，油熱后將姜末蒜末，紅辣椒胡蘿卜絲下入，翻炒2分鐘，澆在海帶絲上，適量加一點食醋，拌勻即可，喜歡花椒油的可以加一點。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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