天天美食菜譜涼拌橄欖牛肉

烹制材料

材料：牛肉（500g）、黃瓜（150g）、油橄欖（50g）、洋蔥（半個）、芫茜（3根）、蒜（2顆）、紅甜椒（1個）。

調料：檸檬汁（20ml）、醬油（10ml）、雞精（5g）。

烹制方法

1 、將牛肉塊灼水后，放入鍋中加入沒過牛肉的清水，用大火煮開后，轉小火煮熟。

2、 牛肉煮熟后，撈出放涼，切成2~3厘米的薄片。

3、 紅椒對半切開，去籽后，做盛裝容器待用。

4 、油橄欖去核后，對半切開，與洋蔥碎，蒜蓉、黃瓜丁牛肉薄片一起拌勻。

5 、倒入檸檬汁、醬油、辣椒油、香菜碎調味后，裝入紅椒中即可享用。