古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
家常涼拌土豆絲
材料
土豆，云耳 陳醋，生抽，白糖，麻油。
做法
1、土豆削皮洗凈，切絲放入清水里浸泡二十分鐘左右，期間約五分鐘就換一次水，確保將土豆的淀粉質(zhì)徹底沖洗掉。
2、云耳用清水泡軟。
3、將土豆絲、云耳分別飛水，撈起濾清水分。
4、起鑊放油燒熱，倒入陳醋、生抽、白糖煮開，調(diào)校至合適味道后倒入土豆絲中，再淋上麻油便成。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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