古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
菜 名： 西梅牛油果涼拌蝦；
主 料： 去核西梅8粒，牛油果1個，中蝦12只，檸檬汁、白酒、鹽、菜葉各少許，辣椒汁2湯匙，檸檬汁1茶匙。
做 法：
1、將蝦用鹽、白酒腌勻，煮熟去殼備用。
2、將牛油果切半，去皮取核切塊，用檸檬汁稍為腌勻。
3、用菜葉墊底，將蝦、牛油果及西梅擺上面，最后淋上辣椒汁、檸檬汁拌勻即成。
備 注： 本菜屬西餐中一種開胃小菜，其中的西梅是李的一種，果味酸甜，多由美國出產，含有人體所需的五種纖維中的四種。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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